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Carga Horária
10 horasNesta parte do curso serão abordadas análises da Indústria de Alimentos. Utilizando os simuladores Chemcollective e AMRITA Labs, que simulam bancadas de laboratórios, serão mostradas como são feitas algumas análises comuns da indústria de alimentos. Nas videoaulas, será mostrado como utilizar os simuladores e relatórios serão sugeridos como atividades didáticas, para um aprendizado próximo à prática laboratorial.
Objetivos de Aprendizagem
- Conhecer diferentes análises da indústria de alimentos.
- Entender os tipos de análises qualitativas de proteínas.
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TEXTO DIDÁTICO -
VIDEOAULA -
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AtividadeCom base nas instruções e nos conhecimentos passados na videoaula, é proposta 1 atividade: Análise Qualitativa de Proteínas.
A atividade visa a aplicação e teste dos conhecimentos adquiridos.