Carga Horária
10 horas

Nesta parte do curso serão abordadas análises da Indústria de Alimentos. Utilizando os simuladores Chemcollective e AMRITA Labs, que simulam bancadas de laboratórios, serão mostradas como são feitas algumas  análises comuns da indústria de alimentos, como análises de carboidratos. Na videoaula, será mostrado como utilizar os simuladores e relatórios serão sugeridos como atividades didáticas, para um aprendizado próximo à prática laboratorial.

Objetivos de Aprendizagem

• Conhecer diferentes análises da indústria de alimentos.
• Entender os tipos de análises qualitativas de carboidratos.