Course: Fruticultura - Armazenamento Refrigerado e Atmosfera Modificada, Section: Plano de Estudos

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Plano de Estudos

Seja bem-vindo(a) ao AVEA de Armazenamento Refrigerado e em Atmosfera Modificada do Eixo Tecnológico Recursos Naturais . Neste AVEA, você encontrará conteúdo sobre a técnica de armazenamento refrigerado e em atmosfera modificada para frutas.

Para iniciar, leia o Plano de Estudos e saiba o que poderá encontrar por aqui.

Plano de Estudos

Estudos	Conteúdos e Atividades	Carga Horária
Estudo 1: Histórico, princípios e estrutura	Videoaula: Histórico do armazenamento, princípio e estrutura necessária Apresentação: Slides da videoaula Atividade: Atividade sobre os conceitos básicos e estrutura Complementar: Texto Armazenamento refrigerado.	1h
Estudo 2: Manejo da Temperatura	Videoaula: Manejo da temperatura durante o armazenamento Apresentação: Slides da videoaula Atividade: Atividade sobre manejo da temperatura Complementar: Matéria A importância do resfriamento na conservação das frutas e hortaliças.	2h
Estudo 3: Manejo da Umidade Relativa	Videoaula: Manejo da umidade relativa do ar durante o armazenamento Apresentação: Slides da videoaula Atividade: Atividade sobre manejo da umidade relativa Complementar: Texto Perda econômica invisível: importância do monitoramento da umidade.	2h
Estudo 4: Manejo do Etileno	Videoaula: Manejo do etileno durante o armazenamento Apresentação: Slides da videoaula Atividade: Atividade sobre o manejo do etileno Complementar: Artigo Manejo do etileno na maturação de maçãs.	1h
Estudo 5: Atmosfera modificada	Videoaula: Armazenamento em atmosfera modificada Apresentação: Slides da videoaula Atividade: Atividade sobre atmosfera modificada Complementar: Matéria Atmosfera modificada: a principal tendência na indústria dos frescos.	2h