Course: Fruticultura - Armazenamento Refrigerado e Atmosfera Modificada, Section: Atmosfera modificada

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Atmosfera modificada
Carga Horária
2 horas

O objetivo é conhecer e usar a atmosfera modificada para conservação de frutas.
- O armazenamento refrigerado possui uma capacidade limitada de estender o período de conservação das frutas, para contornar isso, o armazenador pode usar, em alguns casos, a atmosfera modificada, que é um complemento da refrigeração.
- TEXTO DIDÁTICO
- URL
  
  Texto Atmosfera Modificada URL
- Videoaula
- Apresentação
- URL
  
  Slides - Atmosfera modificada URL
- MATERIAL COMPLEMENTAR
- URL
  
  Matéria Atmosfera modificada: a principal tendência na indústria dos frescos URL
- Atividade
- Quiz
  
  Exercícios sobre armazenamento em atmosfera modificada Quiz