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Videoaula Análise sensorial - generalidades
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Videoaula Análise sensorial – vinhos brancos e rosés
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Videoaula Análise sensorial – vinhos tintos
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Videoaula Análise sensorial – espumantes
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Videoaula Análise sensorial – vinhos licorosos
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Videoaula Serviço do Vinho - mise-en-place
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Videoaula Serviço do Vinho tinto
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Videoaula Serviço do Vinho branco e rosé
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Videoaula Abertura de garrafas - screwcap
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Videoaula Abertura de garrafas - abertura de vinhos com rolha quebrada
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Videoaula Abertura de garrafas - abertura de vinhos espumantes
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Videoaula Abertura de garrafas - sabrage
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Videoaula Abertura de garrafas - uso do saca-rolhas de pinça
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 01
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 02
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 03
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 04
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Aula completa
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 1
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 2
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte3
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 4
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Aula completa
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Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pré-fermentativo
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Videoaula Vinificação em tinto – Maceração
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Videoaula Vinificação em tinto – Fermentação Alcoólica
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Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pós-fermentação alcoólica
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Videoaula Vinificação em tinto – Estabilização
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Videoaula Vinificação em tinto – Amadurecimento e Envelhecimento
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Videoaula Vinificação em tinto – Engarrafamento e Expedição
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Videoaula Vinificação em tinto – Outras possibilidades em Vinificação em Tinto
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Fermentações
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Estabilização
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Videoaula Vinificação em branco e rosado – Preparação para o engarrafamento
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 1
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 2
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 3
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Aula completa
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Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Malolática
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Videoaula Fermentações em Enologia - Acetificação e oxidação
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Texto - Ficha de degustação
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Texto - Carta de Vinhos
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Texto - Cultivo da cana-de-açúcar
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Texto - Cana-de-açúcar no Brasil
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Texto - Os produtos alimentícios da cana-de-açúcar
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