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Conhecimento e Serviço de Vinhos
Carta de vinhos
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◄ Atividade análise sensorial de vinhos licorosos
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Atividade de Equipamentos Vinícolas
Atividade sobre Amadurecimento e Envelhecimento
Atividade generalidades da análise sensorial
Atividade análise sensorial de vinhos brancos e rosés
Atividade análise sensorial de vinhos tintos
Atividade análise sensorial de vinhos espumantes
Atividade análise sensorial de vinhos licorosos
Ficha de degustação
Atividade serviço do vinho a mise-en-place
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Videoaula Análise sensorial - generalidades
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Videoaula Abertura de garrafas - sabrage
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 01
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Parte 03
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Videoaula Generalidades da Elaboração de Vinhos - Aula completa
Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 1
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Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte3
Videoaula Equipamentos Vinícolas - Parte 4
Videoaula Equipamentos Vinícolas - Aula completa
Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pré-fermentativo
Videoaula Vinificação em tinto – Maceração
Videoaula Vinificação em tinto – Fermentação Alcoólica
Videoaula Vinificação em tinto – Processamento pós-fermentação alcoólica
Videoaula Vinificação em tinto – Estabilização
Videoaula Vinificação em tinto – Amadurecimento e Envelhecimento
Videoaula Vinificação em tinto – Engarrafamento e Expedição
Videoaula Vinificação em tinto – Outras possibilidades em Vinificação em Tinto
Videoaula Vinificação em branco e rosado – Fermentações
Videoaula Vinificação em branco e rosado – Estabilização
Videoaula Vinificação em branco e rosado – Preparação para o engarrafamento
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 1
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 2
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Parte 3
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Alcoólica - Aula completa
Videoaula Fermentações em Enologia - Fermentação Malolática
Videoaula Fermentações em Enologia - Acetificação e oxidação
Texto - Ficha de degustação
Texto - Carta de Vinhos
Texto - Cultivo da cana-de-açúcar
Texto - Cana-de-açúcar no Brasil
Texto - Os produtos alimentícios da cana-de-açúcar
Atividade generalidades da análise sensorial
Atividade análise sensorial de vinhos brancos e rosés
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